高考和中考即將拉開帷幕，連日來，市市場監管部門持續開展食品安全監督檢查，切實保障廣大師生飲食安全，為高考保駕護航。

5月29日上午，在芙蓉中學食堂，執法人員對學校后廚、操作間、存放食材的庫房以及洗消間等逐一檢查，查看餐飲具清洗消毒設備是否完好、原料購進渠道是否正規、從業人員健康狀況是否良好、人員加工操作過程是否規范等，督促學校食堂要對廚房及就餐場所進行全面清掃，對每餐的食品進行留樣，并做好登記。

執法人員對食堂工作人員提出具體要求，要嚴把食品加工關，注意各類食材加工安全，避免交叉存放，造成細菌污染的產生。要嚴格遵守食品安全管理制度，做好各個環節的規范工作，確保食品安全。

市場監督管理局餐飲監管股股長肖波表示，在高考期間該局會派專人進行駐點監督，全力保障食品安全。

審核：邱曦  終審：蔣耀南