一塊電子屏幕，一個監控探頭，廚師動態“現場直播”，廚房環境一目了然……12月15日，我市教育局明廚亮灶智慧監管指揮中心，工作人員隨機點開一所學校的“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統，向現場觀眾展示我市學校食堂實時智慧監管成果，這也標志著懷化市縣域教育中首個明廚亮灶智慧監管系統正式在我市落地。

“互聯網+明廚亮灶智慧監管平臺”平臺應用人工智能、物聯網、云計算等新興技術，可對食品餐飲生成經營過程中所涉及的人、設備、環境進行全過程實時的智能化、規范化、精細化管理，主要用于學校食堂及儲物室監管、食用原材料監管、從業人員監管、智能告警管理等方面。該平臺的落地，有助于加強對校園食堂的管理，從采購供應到加工制作到終端消費進行全過程實時監管，實現學校食堂食品安全追溯智能化。拓寬了監管手段，切實保障了學校師生“舌尖上的安全”。

截至目前，我市已有35所中小學校接入該平臺系統，預計到本月底，可實現全覆蓋。市領導高長久參加儀式。

審核：邱 曦   終審：蔣耀南