托口楊梅——水果之魁

文/曾慶平

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“千林紅綻火含珠，熟到楊梅夏至初。風味品評何處好？南山數過是湘湖”。清代文人黃元壽的詩雖然沒有如楊梅之名膾炙人口，但其描述的江南初夏，煙雨過后，漫山遍野楊梅正紅，在萬綠叢中星星點點、若隱若現，嘆為奇觀；而酸甜爽口的楊梅鮮果，著實令人垂涎欲滴，稱羨不已。

楊梅為南方佳果。楊梅樹形開張均稱，材質堅強緊密，樹葉柔滑光亮，四季烏青，是亞熱帶常綠闊葉林的代表樹種，多見于立地條件豐富的次冠層。它原產中國，遺傳進化地位非常特殊，可能源自古木蘭綱的基因突變，長期演化至今僅存一科一屬單種。我們平時講的楊梅就是可以食用的楊梅果實，為球狀核果，外表面具乳頭狀凸起，肉質多汁液，酸甜可口回味無窮。果徑通常1-2厘米，含糖量12%-13%，酸度0.5-1.1%，富含樹脂、纖維素、礦質元素、維生素和蛋白質、果酸及氨基酸，其中鈣、磷、鐵尤為豐富，是難得的果中佳品。楊梅自上古時期就進入了人類的生活。我國栽培歷史悠久，現已培育出數十個品種，按果實顏色可分為粉紅、紅、烏、白種四大類。天然分布自云貴沿長江中下游南達兩廣山區，尤以浙江余姚、仙居為盛，陸續研發選育了多個優良品種，成為全國名優楊梅的重要原產地。

楊梅是本地山珍。中國楊梅區劃研究表明，從云貴高原的東部邊緣湘西、湘南、經贛州、福建至浙江麗水、余姚一帶是楊梅最適宜生長區。我們耳熟能詳的浙江東岙楊梅、福建浮宮楊梅、靖州木洞楊梅都是久負盛名的地方特產。在雪峰西麓的洪江市托口鎮，渠水與清水江匯合之地，一個品質優良、全程覆蓋的生態楊梅基地正在崛起，那是充滿青春活力的后起之秀，其環境之美、品質之優、興起之盛，令人耳目一新。

托口，古名朗州，扼湘黔水運要道，為物產交易之重港。明清時期多有來自贛、皖、江、浙商人匯集于斯，或攜家眷在此暫留歇息，有的同鄉同門結伴成群，傍市擇地置業定居。長年累月竟發展成了一個依山傍水的歷史古鎮。托口位于貴州武陵山與湖南雪峰山脈中間過渡帶，為典型的亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，降水適中，雨熱同期，生物多樣，草木豐茂，森林覆蓋率達80%以上，上游沒有大中城市，更沒有現代工業污染，生態環境良好。近年來國家投資百億興建了托口水電站，形成了一個縱橫兩百余里的山地水庫——清江湖，并已成功申報國家濕地公園。就在這看似平常的青山綠水之中，包含著多少鮮為人知的風物特產和文化故事！

托口自古產楊梅，山林之中，溝谷之間，村宅之旁，到處可見野生楊梅。樹高十米、樹齡百年的天然老樹尚存世不少，是為楊梅原生基因庫。優越的自然環境為優質的楊梅生產提供了一個上佳的先決條件。野生楊梅或酸或甜，果實有大有小，托口先民盡得天時地利，擇優食用，選良種植。到了上世紀八十年代，隨著改革開放，人民生活水平迅速提高，對優質水果的要求有了更高的期盼。特別是世界雜交水稻之父袁隆平老師在黔陽安江農校成功培育雜交水稻，并通過大面積推廣，從根本上解決了人民群眾的吃飯問題，不僅為農民樹立了科技致富的觀念，也為農村調整產業結構提供了可能。袁老師的夫人鄧則就是托口陽荊村人，因此托口人借助科技的智慧，有著敢闖敢干的創新精神，必然使那些勇于探索的人取得超常的成功與突破。

1980年代中期，托口陽荊村在粟支書的帶領下率先引種靖縣名優楊梅。他們通過走親訪友、拉關系、走后門等多種手段來到百米之外的靖州縣木洞村，采取上山挖苗、野樹移栽、采枝接穗等方法，先后引進了大炭梅、小炭梅、大葉荸薺三個外地良種。村里利用集體土地分別在中盈上、黑水洞、大坡興建了三個楊梅基地，總面積有100多畝。盡管當時的楊梅栽培水平不高，甚至繁育苗木嫁接需要的塑料薄膜都非常缺乏，但托口得天獨厚的氣候、水土和生物條件很好地保障了楊梅種植的成效。幾年過后陽荊村集體引種的楊梅開始掛果投產，一批批色豐味美、質優價高的楊梅驚艷上市，打破了過來廣為流傳“靖州楊梅無法引種成功”的偏見，引起了更多人的關注。當時正值懷化地委、行署大力號召“八畝山地做文章，綜合開發奔小康”的關鍵時期，托口優質楊梅的發展勢頭得到了上級領導的高度重視，進入了地、縣領導的決策部署，發展楊梅生產還寫進了黔陽縣《科技興縣戰略規劃（1991—2000年）》。科技、林業等部門積極作為，組織技術人員外出考察育苗、栽培技術，引進名優新品種，指導規劃林場建設，促進托口楊梅進入了第一次開發熱潮。九十年代初托口鎮科技副鎮長張學林在王家坳將原有的鄉鎮茶場300多畝全部改種靖縣木洞楊梅，成為規模最大的鄉鎮企業示范楊梅園；黔陽縣科技局選擇楊柳村小龍溪、蔣家盈兩地引種靖州大、小炭梅，建立了百畝示范推廣基地。后來這三個村逐步發展成為托口楊梅的核心產區，迅速形成了遠近聞名的特色產業。